מה מסתתר לנו בצלחת?

הופכים את המזון שלנו לסביבה בריאה ובטוחה.

 

כשליש מאוכלוסיית העולם סובלת מהרעלות מזון. רעה חולה זו יכולה להיפתר בפשטות בעזרת ידע והנחיות. הכוח טמון בנו הצרכנים המהווים החוליה האחרונה בשרשרת ארוכה שמתחילה בשדה ומסתיימת בצלחת שלנו.

כל בית טומן בחובו סכנות מגוונות, אחת הנפוצות ביותר היא סכנה שמקורה במזון וחוסר היגיינה. המזון שאנו קונים, הדרך בה אנו מאחסנים ומבשלים אותו, בשילוב גורמים סביבתיים יכולים לגרום להתרבות חיידקים ורעלנים ובכך להזיק לבריאותנו ולגרום למחלות, בייחוד בקרב ילדים ואוכלוסיות בעלי מערכת חיסונית מוחלשת.

בהרצאה "מה מסתתר בצלחת" נבחן את הדרך שעובר המזון עד שהוא מגיע אלינו ונספק כלים לשמירה על היגיינה ובריאות בסביבת המחייה (בית, עבודה וכד') בעזרת רצף פעולות פשוטות הניתנות ליישום קל בכל גיל. בדרך זו נצמצם את הפער בין הרצון לשמור על סביבה בריאה ולצעדים הננקטים בפועל לכך.

בין הנושאים הנסקרים בהרצאה:

  • ביצוע קניה חכמה בסופר
  • דגשים לבדיקה בעת בקניית מזון
  • היגיינה ושמירה על הכלים הבאים במגע עם מזון
  • אחסון, הקפאה והפשרת מזון נכונים
  • קריאת תוויות על גבי המזון
  • דגשים בעת אכילה מחוץ לבית

 

ד"ר רעות אפשטיין –וטרינרית העוסקת בתחום בטיחות מזון ובריאות הציבור משנת 2013 . מרצה ויועצת לחברות ולבתי עסק  בתחום המזון- מסעדות, בתי קפה, סופרים, קצביות, חנויות נוחות, מרכולים ועוד.

ליצירת קשר והזמנת הרצאה לחץ כאן